zondag 31 maart 2019

Dimanche

Ondanks de blamage en super-frustratie van en door Ferrari toch heel gezellig zalige kaasfondue gedaan met een mooie 2015 'La Croix Montjoie L'élégante' AC Bourgogne Vézelay.

zaterdag 30 maart 2019

Samedi #2

Géke heeft risotto met eekhoorntjesbrood met een drupje truffelolie gemaakt. Ik heb wild zwijn met gebakken eendenlever en knolselderijpuree gemaakt. Daarbij een gekoelde prachtige 2015 'Domaine Rossignol' AC Bourgogne Volnay. En Tati en Mika ook een hapje wild zwijn, puree en eendenlever...

Samedi #1

Zo, een van de broers van de overleden buurman is een lading mest komen brengen. Volgende week komt-ie de moestuin omploegen en de mest inwerken.

vrijdag 29 maart 2019

Vendredi

Vandaag het kippenhok in elkaar gezet en kippen besteld. verder werd het voor mijn Lief een curry van gemarineerde tofoe, bloemkool en komkommer met daarbij een '1664' gemaakt. Ik had kipfilet met cider, crème fraîche, champignons, rijst en daarbij cidre brut de Chaource. Als dessert een zalige warme apple crumble met crème fraîche.

donderdag 28 maart 2019

Jeudi

Zo, vooraf salade en daarna tagliatelle met gemengde paddenstoelen en tomatensaus. Daarbij een heerlijke 2016 'Domaine Striffling' AOP Régnié Cru de Beaujolais.

woensdag 27 maart 2019

Jeudi

Pizza met Alpenspeck, zalig! Mijn Lief heeft een stoofje van courgette, paprika, champignons, pesto en een vega 'burger' gemaakt. Daarbij een van mijn laatste flessen 2014 'Giro di Vite' IGP Rosso Umbria.

dinsdag 26 maart 2019

Mardi

Weer voor mijn Lief gekookt: halve paprika's gevuld met courgette, rode ui, champignons, tomaat en kruiden en geitenkaas, met gegrilde 'hoekjes' polenta. Voor mij zelf-gepaneerde kalfsschnitzel met aardappelen, rozemarijn uit de oven en salade. Daarbij een fles gekoelde 'Chatus' IGP Ardèche. De Chatus is een Ardèche-inheemse druif, die bijna helemaal was verdwenen. Is een kruidige smakelijke rode wijn, niets mis mee.

maandag 25 maart 2019

Lundi

Vandaag 'ik voor mijn Lief koken dag'. Linzen de Puy met crème fraîche, knoflook, citroenschil, tomaat, lenteui en een gepocheerd ei. Daarbij een goed gekoelde boersige 2015 'Sérénité' AOP Faugères. Voor Tati en Mika een lauwwarm pasteibakje met hun avondeten en een lepeltje linzen toe.

zondag 24 maart 2019

Dimanche

Mijn Lief heeft geroerbakte witte kool met seitan gemaakt. Ik een tournedos met Roquefortsaus, aardappeltaartje uit de oven en boontjes. Daarbij een 2015 'Le Quinze' Pinot Noir AC Bourgogne Côtes d'Auxerre die verrassend fris is gebleven.

zaterdag 23 maart 2019

Samedi

De eersten van het seizoen! Overheerlijke asperges, voor Géke met prachtige morieltjes, voor mij met in de oven gegaarde zalm en beurre blanc. Daarbij een voor ons nieuwe, maar zeer smakelijke combi van de Muscat Sec en Viognier druiven, een 2017 'Bastide Miraflors' IGP Pays d'Oc. En aardbeien met slagroom toe.


vrijdag 22 maart 2019

Vendredi

Voor mijn Lief hele mooi worteltjes en een vegaburger met tapenade van pompoen en Piment d'Espelette. Voor mij mosselen, heel klein maar wel erg fijn. Als 'dessert' een geitenkaasje gecoat in tomaat, ui, bieslook van 'La Chèvrerie de Julie' hier uit de buurt. Bij dat alles een lekkere frisse niet te appelige 2017 'Sauvignon Blanc' IGP Ardèche.

donderdag 21 maart 2019

Jeudi

'Thuiswerkdag' voor Géke dus ik heb gekookt. Voor mij een tournedos + bearnaisesaus, aardappeltaartje met Reblochonkaas en spekjes met doppers. Voor mijn Lief heb ik in de oven geroosterde bloemkool met knoflook, droge witte wijn, tomaatjes, oregano, basilicum, mozzarella en Parmezaan gemaakt. Daarbij de laatste fles 2015 'à la folie' AC Saint-Amour Cru de Beaujolais die ik samen met vriendje Wout Jouvenaar in 2017 ter plekke heb gekocht.

RIP

Triest nieuws FB-vriendjes. Gisteren is kat Witz in het halfgevulde zwembad gevallen. Normaal gesproken zou hij er alleen een 'nat pak' aan hebben overgehouden. Maar omdat het zwembad niet gevuld was kon hij er niet uit via de traptreden en is hij helaas verdronken. Wij vonden hem pas aan het eind van de middag. Hij is dik 15 jaar geworden, heeft een mooi leven gehad en we hebben van elkaar genoten.

woensdag 20 maart 2019

Mercredi

Voor mijn Lief werd het een mengsel van linzen, rode rijst, bulgur en doperwten, met veggie meatballs en tomatensaus. Voor mij werden het piri-piri garnalen, tomatensaus, spaghetti en koriander. Bij dat alles een bijzonder lekkere 2016 'Kurtatsch' DOC Kalterersee Auslese. Voor de meiden was er een McTeckel...