donderdag 28 februari 2019

Jeudi

Mijn Lief heeft een stoofje met tofoegehakt, tomaat, aubergine en courgette gemaakt. Ik had een pizza zoals ze 'm blijkbaar in Noord-Frankrijk wel eten, met aardappels, ui, dikke room en Maroilles-kaas. Lekker, maar behoorlijk zwaar.

woensdag 27 februari 2019

Mercredi

Mijn Lief had risotto met pompoen, wortel en hazelnoten. Ik had een mooie tournedos, Roquefort-crème, piepers uit de oven en boontjes. Daarbij een goed glas 2015 'Château de Barre' AC Graves de Vayres'.

dinsdag 26 februari 2019

Mardi

In Scheveningen werd het gemarineerde tofoe uit de airfryer met quinoa en komkommer. Ik had een met fijngehakte jeneverbessen ingesmeerde karbonade met een jus van gevogelte fond en bieslook met daarbij witlof met kaas uit de oven.

maandag 25 februari 2019

Lundi

Mijn Lief moet haar koelkast en vriezer leeg maken. Bij haar werd het pompoensoep met o.a. linzen. Voor mij werd het een prachtige karbonade met een saus van uien, droge witte wijn, room en twee soorten mosterd. Daarbij piepers uit de oven en een goed glas 2016 'Domaine des Falaises' AOC Chinon van de Loire.

zondag 24 februari 2019

Dimanche

Op haar laatste zondag in Nederland heeft mijn Lief een stoofje van courgette, aubergine, tofoegehakt en tomaat gemaakt. Ik had pasta gevuld met aubergine, olijf en Parmezaan met daarbij een tomatensaus met zachte geitenkaas. Daarbij de rest van het 'wit' van gisteren.

zaterdag 23 februari 2019

Samedi

Mijn Lief had gyros van de Vegetarische Slager met ijsbergsla. Ik had een prachtige gebakken zeetong met 'beurre citron' en kappertjes. Daarbij een mooie 2015 'Henry de Vézelay' Chardonnay AC Bourgogne Vézelay.

vrijdag 22 februari 2019

Vendredi

Zo, vanmiddag gehoord dat ze volgende week beginnen met de aanleg van het verwarmde zwembad, wat vervolgens op 6 maart geplaatst gaat worden. Maar goed, er moet wel gegeten worden nietwaar? Mijn Lief, nog maar acht nachtjes en ik sluit haar in mijn armen, heeft een veggie stoofje met kipstuckjes, haricots verts en tomaat gemaakt. Ik had een mooi 'pièce de boeuf', met piepers uit de oven en met balsamico en honing gesmoorde uien. Daarbij een goed glas uit een van mijn favoriete Rhône dorpen: Roaix.

donderdag 21 februari 2019

Jeudi

Géke had een uitstapje met haar werk en had dus niet zoveel trek meer. Het werden linzen, zilvervliesrijst en pompoen op een bedje van witlof. Ik had kalfsrolletjes gevuld met ham en kaas, met boontjes, tomaat, ui, knoflook, chilivlokken, droge witte wijn en veel salie. Daarbij nog lekker 'wit' van gisteren.


woensdag 20 februari 2019

Mercredi

'Scheveningen', nu kan ik haar nog zo aanduiden, heeft een verse pompoensoep gemaakt. Ik had spaghetti met garnalen, en daarbij een goed glas 2017 'Fattoria La Vialla' DOCG Vernaccia di San Gimignano.

dinsdag 19 februari 2019

Mardi

Ken je dat, zo'n dag zonder inspiratie? En dan heb je de EDF ook nog een paar uur over de vloer gehad die hun (want ik heb er geen last van) probleem niet kunnen oplossen. Kortom, voor mij werd het uit de noodvoorraad kip met rijst, room en 'vin jaune' uit de Jura. Daarbij nog een glas 'wit' van gisteren. Mijn Lief heeft kipstuckjes in tomatensaus met haricots verts gemaakt 



maandag 18 februari 2019

Lundi

Mijn Lief heeft iets voor haar nieuws gegeten, een salade met 'gerookte' tofoe. Ik had pasta met gehakt, karwijzaad en room, een van mijn lievelingsgerechten. Daarbij een goed glas 2017 Sauvignon Blanc IGP Ardèche.

zondag 17 februari 2019

Dimanche

In Scheveningen heeft mijn Lief een fenomenaal broodje veggie hamburger gemaakt. Maar ken je dat? Heb je je net in het zweet staan kneden voor vers pizzadeeg.....wat doet die gist hier, die had er toch al in moeten zitten? Nou had ik voor het geval mijn deeg niet zou bevallen al een rol kant-en-klaar pizzadeeg in huis gehaald, dus het kwam allemaal nog goed.

zaterdag 16 februari 2019

Samedi

In Scheveningen werd het een salade van baby spinazie, sugersnaps, aspergetips, geroosterde pijnboompitten en cottage cheese. Voor mij werd het rijst, gebakken uien, biefstuk, ketjap manis en sambal brandal en oelek.

vrijdag 15 februari 2019

Vendredi

Mijn Lief heeft een zalig 'bord' Indisch gehaald bij Toko Moerah. Ik had pasta gevuld met cèpes met een zalig gemaakte tomatensaus (knof, oregano, olijfolie, ui) en pecorino kaas, gevolgd door een stukje jonge Cantal-kaas en tot slot een frambozentaartje, espresso en een zelfgestookte 'roken en open vuur verboden' eau-de-vie des prunes. Tati en Mika hebben allebei zo'n gevulde pasta gehad.

donderdag 14 februari 2019

Jeudi

't is Valentijnsdag. Dus zoals jullie gezien hebben, hebben we via FaceTime eerst gezellig champagne gedronken. Daarna is er in Scheveningen een feestelijke salade met baby spinazie, kerstomaatjes, avocado, aspergetips en geroosterde uien gemaakt. Ik heb gebakken coquilles met een gember-honingsaus, wilde rijst en worteltjes gemaakt. Daarbij een voortreffelijke strakke 2016 'Bassermann-Jordan' Riesling Trocken uit de Pfalz, top!

Valentijnsdag

Happy Valentine iedereen! Via FaceTime hebben mijn Lief in Scheveningen en ik in Vauclaix samen lekker champagne gedronken.


woensdag 13 februari 2019

Mercredi

Mijn Lief heeft een tomatensoep met sojaboontjes en tempé gemaakt. Ik had een gemarineerde pepper steak, puree met Reblochon-kaas en spekjes en doppers met bieslook en wat cayennepeper. Daarbij een fles gekoelde mooie 2016 'Domaine Striffling' AOP Cru de Beaujolais Régnié, die heb ik in 2017 tijdens mijn wandelweek in de Beaujolais ontdekt.

maandag 11 februari 2019

Lundi

Mijn Lief heeft Shakshuka gemaakt. Ik had Elzasser 'corolles' pasta met wild zwijn saus. Maar uit een potje (die laat ik invliegen uit Italië) want ik had bij een kennis zalig en gezellig geluncht dus had geen zin om écht te koken. Daarbij een goed glas van een 2014 'Capella San Giorgio' IGP Puglia.