zondag 30 september 2018

Dimanche

Mijn Lief had nog een portie koolpasta met vega Bolognese. Ik heb iets nieuws bedacht: in olijfolie dichtgeschroeide blokjes kipfilet, gesmoord met preiringen, sap van een hele citroen, wat dragon, peterselie, heel klein beetje chilivlokken, droge witte wijn en room, en dat met rijst. Als dessert wat Bleu d'Auvergne met druiven en bij dat alles een 2016 'Fattoria La Vialla' DOCG Vernaccia di San Gimignano.

zaterdag 29 september 2018

Samedi

Mijn Lief heeft een stoofje met kipstuckjes en gele en groene courgette gemaakt. Ik een pittige arrabiata met spaghetti. Maak nooit de fout om je in een pittige arrabiata te verslikken. man, man, de tranen stonden in mijn ogen en blaffen als een hyena! Tati en Mika zaten mij met grote ogen aan te kijken van 'wat is er met het baasje?'. Daarbij een probeersel. We hebben een paar flessen 2017 Gamay Nouveau bewaard om eens te zien wat er mee zou gebeuren. Oordeel is simpel, het is te drinken en bij deze arrabiata prima, maar verder dat soort experimenten nooit meer doen.

donderdag 27 september 2018

Jeudi

In het verre Scheveningen heeft mijn Lief een salade met shii-takes, rucola, taugé, avocado en hazelnoten met gemberdressing gemaakt. Ik had een flinke pan chili gemaakt met witte en kidneybonen, linzen en gehakt. De bedoeling was dat ik een portie ging overhouden, maar helaas... Daarbij een goed glas 2014 'Gamay Noir' AOP Bourgogne.

Loopgraven

De loopgraven in de voortuin worden van beton voorzien. Het beton, dat waterpas gestort is, dient als fundament voor de op te metselen muren.

woensdag 26 september 2018

Mercredi

Mijn Lief heeft een met oesterzwammen gevulde omelet met sla gemaakt. Ik had een prachtige faux-filet met gemengde paddenstoelen en aardappelgratin en kazen toe. Daarbij een prachtige (wie bewaart die heeft wat) 2010 'Château Bonnin Pichon' AC Lussac Saint-Emilion.


Zo, goed gereedschap is het halve werk.


dinsdag 25 september 2018

Mardi

Zo, vanavond kibbeling met frites uit de air fryer en tartaarsaus. Daarbij een 2017 Chardonnay uit een piepklein wijngebiedje in de buurt, de Côteaux de Tannay. Eerdere jaargangen vond ik niet te drinken, maar deze is lekker licht en fris. Géke had een mooie pompoensoep met paddestoelen en pesto gemaakt.

Puinruimen

Die grote berg puin en rotsblokken gaan we dus keurig dumpen in een enorm stortgat. Daarna gaat de grond er weer overheen en zie je er niets meer van.


maandag 24 september 2018

Lundi

'Scheveningen' had tofoe curry met komkommer salade. Ik had met cèpes gevulde pasta met een crème van room, Parmezaan en citroenrasp en -olie. Daarbij een restje 2017 'Vallis Quietus' AOP Côtes du Rhône. Als dessert een lekker stuk mirabellen clafoutis.

Begin renovatie voortuin

Vandaag is er een begin gemaakt met de renovatie van de voortuin.
 
 

zondag 23 september 2018

Samedi

Mijn Lief heeft een lauwwarme salade met rucola, sugarsnaps, aspergetips, avocado, basilicum en pijnboompitten gemaakt. Ik had een hele goede verse pizza, bijna net zo goed als van 'mijn mannetje' in Zoetermeer, waar ik jarenlang zo af en toe een pizza ging eten. Daarbij een goed glas 2014 'Sangiovese Superiore Riserva' DOC Romagna. 


Dimanche

Op Scheveningen heeft mijn Lief geroosterde pompoen met gebakken tofoe gemaakt. Ik had kalfsschnitzel met knoflookjus, gratin en boontjes. Daarbij een 2014 'Sangiovese Superiore Reiserva' DOC Romagna.

vrijdag 21 september 2018

Vendredi

In Scheveningen is een curry van tofoegehakt en kool gemaakt. Ik had doppers, puree van pompoen en zoete aardappel, in de oven gebakken kabeljauw met een 'beurre citroen', gevolgd door kazen en daarbij een glas 2017 "Vallis Quietius' AOP Côtes du Rhône. Tot slot een peren-amandel taartje met een glas 2016 'Vendanges d'Octobre' Viognier IGP Ardèche dessertwijn.