donderdag 30 november 2017

Jeudi soir

Géke heeft een lauwwarme salade gemaakt met avocado, courgette spirali, amandelen en gebakken seitan. Ik had heel traditioneel frietjes uit de air fryer, doperwtjes gekookt in groentebouillon met gebakken appelsaucijsjes. Bij dat alles een 2016 'Vermentino Terre Siciliane' vande Fattoria La Vialla.




woensdag 29 november 2017

Stevig...

Vanavond een rumpsteak met Stroganoffsaus, frietjes en sperzieboontjes. Géke sperzieboontjes, frietjes en een gebakken moot seitan. Bij dat alles een 2014 AOP Gigondas, prachtig weer...






dinsdag 28 november 2017

Mooi vlees...

Was een weekendaanbieding bij Le Jean: 2 entrecotes à 300 gram, 2 rumpsteaks à 150 gram, 2 ribeyes à 300 gram en 2 Jodenhazen à 300 gram voor maar 49 Euro. En dat is zojuist keurig gekoeld thuisbezorgd en gaat de vriezer in. Ik heb er geen aandelen, maar als je eens wilt kijken www.lejean.nl



Yammie!

Goed, Géke heeft een pompoen crèmesoep gemaakt. Ik heb spaghetti gegeten met een tomatensaus met ansjovis, kappertjes en droge witte wijn, en gegrilde coquilles. Daarbij een 2016 ' Viognier-Sauvignon' IGP Pays d'Oc.




maandag 27 november 2017

Herfst en 'zo dan...'

Zo, lekkere herfstdag en dat vereist maatregelen... Dus ik heb een hertenstoof gemaakt met Alpenspeck en sjalotten, en gegeten met een piepertje. Géke heeft een soort ratatouille gemaakt met tofoegehakt. Bij dat al een verrassend goede 2015 'Château Franc Couplet' AOP Bordeaux. Als dit een voorbeeld is van de overal geroemde kwaliteit van 'Le Quinze' dan is zelfs het inslaan van simpele Bordeaux een leuke bezigheid. Voor de geïnteresseerden, deze kost 4,99 bij de slijterij van Dirck-III en licht gekoeld is het absoluut de moeite waard!



zondag 26 november 2017

Sjwârmâh

Vanavond sjwârmâh. Voor mij van 'lam' en voor Géke van seitan. Uiteraard met sla, knoflook- en rode saus. Daarbij een ferm glas rood. En ja, voor Tati en Mika, als je goed kijkt zie je ze, allebei een piepklein schoteltje...


zaterdag 25 november 2017

Fazant

Er was nog fazant. Dus voor mij in de oven afgegaarde fazantenfilet, met een polenta-muffin, champignons in room afgemaakt met een scheut Obstler en gebakken goudreinet. Géke had in de oven geroosterde pompoen wedges met champignons en gebakken seitan. Bij dat alles een 2015 'Frappato' DOC Sicilia Vittoria, een behoorlijk onbekende nauwelijks meer aangebouwde inheemse druif. Bijna een mooie lichte en fruitige Bourgogne! En uiteraard een hapje polenta-champignon-appel en een spiesje seitan-pompoen-champignon voor Tati en Mika.




vrijdag 24 november 2017

Friday evening in Sweet Lake City

Géke had nog een portie pompoenstoof, en heeft daar een witlofsalade bij gemaakt. Ik had met gerookt ontbijtspek omwikkelde fazantenfilet met roomsaus met Luikse stroop, gekookt piepertje en zuurkool gegaard in room met een beetje karwij. Daarbij een 2016 'Vermentino Terre Siciliane' van 'Fattoria la Vialla' uit Toscane. De woeffies uiteraard ook een hapje fazant...




woensdag 22 november 2017

Simpel maar lekker

Simpel gehouden vandaag. Géke een restje pompoenstoof met een witlofsalade. Ik een XXL-schnitzel van de Lidl, partjes citroen en doperwten. Tot slot een klein kaasplankje. Daarbij een 2017 'Georges Duboeuf' Beaujolais-Villages Nouveau, prima weer. Voor de liefhebbers, Georges Duboeuf is degene die eind jaren '70 de ingezakte Beaujolais verkopen weer op niveau heeft gebracht met een perfecte marketingstrategie.





dinsdag 21 november 2017

Herfst

Herfstig weer, dus maar weer eens een goedgevulde bruine bonensoep gemaakt met een besengeh boemboe, prei, bruine bonen, stukjes spaghetti, risotto rijst, ui en stukjes rookspek. Daarbij een Brand Up pilsje, zalig.




maandag 20 november 2017

Geen inspiratie

Ik was twee dagen offline, want de laptop vertoonde kuren... Vandaag hadden we niet echt goede ideetjes, dus werd het 'voorraad'. Voor Géke nog een portie courgette stoof met Taggia olijfjes. Voor mij pasta gevuld met spinazie en geitenkaas, tomatensaus en een beetje gemalen Pecorinokaas. Bij dat alles een fles 2015 'Pinot Nero' IGP Delle Venezie. Uiteraard voor Tati en Mika ieder een gevuld pastaatje, lusten ze wel.





vrijdag 17 november 2017

Umsortieren

Ik had iets heel anders in gedachten, maar miste een ingredient. Dus moest ik 'umsortieren'. Het werd een saus van het gerulde vlees van wildworstjes, veel verse salie, tomaat, knoflook en droge witte wijn, geserveerd met spaghetti, Taggia-olijven en Pecorino-kaas. Géke had nog courgette en heeft er met tomaat, knoflook en Taggia-olijven een stoofje van gemaakt. Tot slot een klein kaasplateau en daarbij een 2017 'Les Romarins' Beaujolais Villages Nouveau. Uiteraard voor Tati en Mika een piepklein hapje pasta...

donderdag 16 november 2017

3e donderdag in november...

Le Beaujolais Nouveau est arrivé, en die heb ik eind september met vriendje ter plekke zien plukken... Doen we uit traditie altijd een paar flesjes van. Géke met een lekkere Griekse salade. Ik met kalfslapjes 'bekleed' met salieblad, Parmaham, kaas en tomaat, met een paar aardappeltjes uit de air fryer.





woensdag 15 november 2017

Dinsdag

Géke had nog een stuk pompoen en heeft dat in wedges geroosterd in de oven en gegeten samen met gebakken champignons en een nootje seitan. Ik had een kalfsbiefstuk met champignons en Bretonse room en een polenta-muffin met Kroatische groenterelish. Daarbij een 2015 'Florieres' Chardonnay AC Mâcon-Villages.



maandag 13 november 2017

Verjaardag en 'laatste'

Mika is vandaag 1 jaar geworden dus we hebben haar en Tati verwend met een hele mooie 'burger'. 



Ik heb mijn laatste Marks & Spencer voorraad opgepeuzeld, een pittige Tikka Massala. Géke had nog wat tempeh met kool en room en heeft daar een portie bloemkoolrijst bij gemaakt. Bij dat alles een lekker Warsteiner biertje.