woensdag 4 oktober 2017

Paddenstoelen

Het was Biologische Markt in Den Haag dus paddenstoelen. Voor Géke een mooie plak reuzenbovist, die heeft ze gepaneerd, gebakken en geserveerd met een gebakken ei. Een soort Holsteiner schnitzel dus. Voor mij prachtige cantharellen, die heb ik gemaakt met dichtgeschroeide en in de oven afgegaarde hertenbout, rode wijn saus en aubergine/geitenkaas ravioli's. We hadden wat kazen na en bij dat alles een jonge maar al wel lekkere 2016 Château Cazeau AC Bordeaux.





Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.