dinsdag 22 januari 2019

Mardi

Géke had vooraf baby spinazie met geitenkeutels, gevolgd door zalige paddenstoelen risotto. Ik had geen knoflook meer, maar had geen zin om de weg op te gaan met die sneeuwval. Dus werd het iets heel anders, varkensvlees met een saus van droge witte wijn, zachte grove mosterd en room met aardappeltjes. daarbij een glas zalige 2015 'Chatel-Buis' AC Bourgogne Montagny.
 

maandag 21 januari 2019

Lundi

Mijn Lief heeft tomaten-bonensoep met courgette en lente-ui gemaakt. Hier in de Morvan is het lekker koud, dus dat moest voor mij wat 'verwarmend' worden. Daarom pasta met uitgebakken spekjes, gemengde paddenstoelen, tomaat, knoflook, oregano en béchamelsaus uit de oven. Daarbij een lekker glas 2016 'Sangiovese 100%' van de Fattoria La Vialla uit Toscane.

zondag 20 januari 2019

Dimanche

Mijn Lief had vooraf worteltjes met humus dip, daarna vegaburger met koolraap frites uit de airfryer met homemade mayo. Ik had prachtig in rode wijn gemarineerd hertenfilet met wijnkoperssaus, gratin Dauphinois en groene asperges met spek uit de oven, daarna een lekker stukje Bleu d'Auvergne en Picolin, een geitenkaas uit de Périgord. Bij dat alles nog een lekker glas van de rode wijn van gisteren.

zaterdag 19 januari 2019

Samedi

Mijn Lief heeft een salade met o.a. spinazie, gegrilde courgette, kerstomaatjes, en geitenkaas 'parels' gemaakt. Ik had een zalige pizza met daarbij een goed glas gekoelde jonge generieke Pinot Noir uit de Côte de Beaune, lekker.


vrijdag 18 januari 2019

Vendredi

Mijn Lief heeft een chili gemaakt met worst van de Vegetarische Slager. Ik, en de honden na afloop, had worteltjes, gebakken en in de oven afgegaarde kabeljauw met een saus van ui, milde mosterd, droge witte wijn en crème fraîche. Daarbij een glas goed gekoelde 2017 Viognier IGP Méditerranée.

donderdag 17 januari 2019

Jeudi

In Scheveningen werd het een salade met sugarsnaps, taugé, avocado, tempé en pinda’s met saté saus. Hier werd het vooraf een salade met knoflook terrine, gevolgd door verschillende gevulde pasta met een crème van pecorino, Parmezaan, droge witte wijn en peterselie. Daarbij nog een goed glas van de witte wijn van gisteren.

woensdag 16 januari 2019

Mercredi

Mijn Lief heeft een warme oosterse salade met sugarsnaps, gemarineerde tempeh en taugé gemaakt. Hier in Vauclaix werd het tartiflette met salade en een glas goed gekoelde 2016 'Peysir' Côtes de Millau.