maandag 28 november 2022

Lundi

Mijn Lief frites met een ragù van doppers, kipstuckjes, pesto en room. Voor mij een kalfsschnitzel, frites en doppers. Erbij fris vol rood uit het diepe zuiden van Italië.


zondag 27 november 2022

Dimanche

Bruine bonensoep met een boemboe rendang, erbij een frisse 2016 Juliénas Cru de Beaujolais.


donderdag 24 november 2022

Jeudi

Géke pompoensoep met champignons en pompoen olie. Voor mij spaghetti met wild zwijn ragù, en erbij een Beaujolais Nouveau Villages.



 

woensdag 23 november 2022

Mercredi

Vooraf pâté-en-croute en avocado salade. Als hoofdgerecht een 'tarte tatin' van witlof met bleu-d'Auvergne. Erbij een Muscat Sec, himmlisch!



dinsdag 22 november 2022

Mardi

Vanavond vooraf salade, daarna spaghetti met een tomaten-champignons saus. Erbij lekker 'rood' uit de provincie Roma, kenden we nog niet.



maandag 21 november 2022

Dimanche

Dit weekend ben ik op en neer geweest naar Oostburg, Zeeuws-Vlaanderen om een houtkachel (Beaufort-8) op te halen. De terugweg was pittig, tot aan Lille dikke mist, en vandaar nog eens 6 uur in vette regen en, door omstandigheden, een omleiding dwars door Paris. Kom ik thuis blijkt Géke gevallen te zijn en een pijnlijke knie te hebben. Dus heb ik gekookt: penne arrabiata met véél knoflook en Spaanse peper, tomaat, azijn en met/zonder zalig Zeeuws ovenspek. Erbij een Teroldego/Merlot uit de Dolomieten.


donderdag 17 november 2022

Jeudi #2

Vanavond penne + pompoen + salie + cèpes + Spaanse peper + knoflook + sjalot + tomaat + geitenkaas + crème fraîche. Beaujolais Nouveau erbij, maar die kan niet boeien. Je mist het ongepolijste, het is nu eigenlijk een gewone prima Beaujolais, jammer.